6月18日（火）　売上59,700円（2名対応） コロッケ単価200円～300円（お昼休みまでの1時間で約100個揚げて対応） 2限目休憩時間：10時40分～10時55分　来店5名 お昼休み：12時25分～13時15分　来店100名 3限目休憩時間：14時45分～15時00分　来店5名 放課後：16時30分～17時00分　来店10名　 合計来店数：120名　客単500円（コロッケ平均単価250円） お昼休みに集中しますので、事前準備と回転力が重要です。 学生さんなので、500円前後までがよく売れます。